Warum Nachhaltigkeit wichtiger ist als je zuvor

Nachhaltigkeit im Gastgewerbe ist nicht nur ein Trend - es ist eine geschäftliche Notwendigkeit. Gäste ist es wichtig, den Firmenkunden ist es wichtig und, was am wichtigsten ist, dem Planeten ist es wichtig. Hotels und Parks, die ökologische und soziale Verantwortung übernehmen, treffen nicht nur ethische Entscheidungen, sondern verbessern auch ihre Effizienz, stärken ihre Marke und machen ihr Geschäft zukunftssicher.

Diskussionen auf Branchenveranstaltungen wie der ITB Berlin unterstreichen diesen Wandel und machen deutlich, wie Umwelt-, Sozial- und Governance-Verpflichtungen (ESG) die Zukunft des Gastgewerbes prägen. In der Zwischenzeit erweist sich die Technologie als entscheidender Faktor, der Hotels dabei hilft, Nachhaltigkeitsmaßnahmen auf effektive und profitable Weise umzusetzen.

Jenseits der Recyclingtonne: Was Nachhaltigkeit wirklich bedeutet

Bei der Nachhaltigkeit geht es nicht nur um die Optik - es geht um reale, messbare Veränderungen, die sich auf die Umwelt und den Gewinn auswirken.

• Das Engagement für die Umwelt

  Die Verringerung der Energieverschwendung, die Reduzierung des Wasserverbrauchs und die Minimierung von Lebensmittelabfällen sind zentrale Bestandteile eines nachhaltigen Betriebs. Intelligente Systeme, grüne Energiequellen und ein durchdachtes Ressourcenmanagement können den CO2-Fußabdruck einer Immobilie erheblich verringern.

• Auch soziale Verantwortung ist wichtig
  Bei Nachhaltigkeit geht es nicht nur darum, grün zu sein - es geht darum, gut zu sein. Hotels, die Wert auf faire Löhne, ethische Beschaffung und gesellschaftliches Engagement legen, haben einen guten Ruf und eine langfristige Gast . Die Unterstützung lokaler Unternehmen, die Einstellung verantwortungsvoller Mitarbeiter und die Förderung der Inklusion sind wichtige Wege, wie Hotels einen positiven Beitrag zur Gesellschaft leisten können.
• Warum ESG mehr als ein Modewort ist
  Ein starker ESG-Rahmen setzt nicht nur Ziele, sondern schafft auch Verantwortlichkeit. Es ist ein strukturierter Weg für Betreiber, ihre Fortschritte im Bereich Nachhaltigkeit zu messen, zu verfolgen und zu kommunizieren.
• Transparenz schafft Vertrauen
  Gäste und Firmenkunden schätzen Ehrlichkeit. Indem sie offen über ihre Bemühungen in Bereichen wie der Reduzierung des CO2-Fußabdrucks, dem Abfallmanagement und ethischen Arbeitspraktiken berichten, können sich Hotels in einem wettbewerbsintensiven Markt differenzieren.
• ESG als Geschäftsvorteil
  Viele Unternehmen bewerten heute bei der Auswahl von Hotelpartnern die ESG-Belange. Eine starke Nachhaltigkeitsbilanz kann wichtige Buchungen und langfristige Verträge beeinflussen. Hotels, die in Sachen ESG führend sind, ziehen nicht nur umweltbewusste Gäste an, sondern gewinnen auch die Gunst von Investoren und Geschäftsreiseprogrammen.
  

Der Business Case: Kann Nachhaltigkeit die Gewinne steigern?

Eines der größten Missverständnisse ist, dass Nachhaltigkeit teuer ist. In Wirklichkeit führt sie oft zu Kosteneinsparungen und Umsatzwachstum.

Kosten senken mit intelligenten Investitionen
Energieeffiziente Beleuchtungs-, Heiz- und Kühlsysteme können die Betriebskosten erheblich senken. Ein automatisiertes Energiemanagement kann die Verschwendung reduzieren, während Initiativen zum Wassersparen die Stromrechnungen senken können. Mit der Zeit machen sich diese Investitionen bezahlt.

Die Nachfrage nach umweltfreundlichen Unterkünften
Jüngere Reisende, insbesondere die Generation Z und Millennials, suchen aktiv nach umweltfreundlichen Unterkünften und sind bereit, für nachhaltige Optionen mehr zu bezahlen. Hotels, die ihre ESG-Bemühungen effektiv vermarkten, können höhere Zimmerpreise erzielen und die Loyalität der Gast fördern.

Nachhaltigkeit als entscheidender Faktor
Für viele Gäste ist Nachhaltigkeit nicht mehr ein "Nice-to-have", sondern ein entscheidender Faktor bei der Wahl ihres Aufenthaltsortes. Hotels, die grüne Initiativen fördern - wie z.B. Programme zum Ausgleich von CO2-Emissionen, umweltfreundliche Einrichtungen und verantwortungsvolle Beschaffung - sprechen Reisende an, die möchten, dass ihr Aufenthalt mit ihren Werten übereinstimmt.

Umweltbewusste Reisende suchen nach Transparenz
Die Gäste von heute sind schlau und recherchieren. Eine vage Behauptung, "umweltfreundlich" zu sein, reicht nicht aus. Eine klare Kommunikation über Nachhaltigkeitspraktiken - sei es durch einen eigenen Bereich auf der Website, Echtzeit-Anzeigen zu Energieeinsparungen oder Zertifizierungsplaketten von vertrauenswürdigen Umweltorganisationen - schafft Glaubwürdigkeit und zieht gleichgesinnte Reisende an.

Nachhaltige Entscheidungen schaffen teilbare Erlebnisse
Soziale Medien haben sich zu einem leistungsstarken Marketinginstrument für Hotels entwickelt, und Nachhaltigkeit spielt eine wichtige Rolle bei geteilten Erlebnissen. Gäste posten eher über Hotels, die einzigartige umweltfreundliche Merkmale bieten, wie nachfüllbare Toilettenartikel, nachhaltige Speiseangebote oder Partnerschaften mit lokalen Naturschutzorganisationen. Dieses organische Mund-zu-Mund-Propaganda-Marketing stärkt das Engagement eines Hotels für ESG.

Geschäftsreisende und Firmenkunden wünschen sich umweltfreundlichere Optionen
Freizeitreisende sind nicht die einzigen, die Wert auf Nachhaltigkeit legen. Viele Geschäftsreiserichtlinien verlangen inzwischen, dass Hotels bestimmte ESG-Kriterien erfüllen. Hotels, die ein klares Bekenntnis zur Verringerung ihres CO2-Ausstoßes ablegen - durch energieeffiziente Infrastruktur, Abfallvermeidungsprogramme und ethische Lieferketten - haben bessere Chancen, Verträge mit Unternehmen zu erhalten, die nach verantwortungsvollen Unterkunftspartnern suchen.

Grüne Hotels genießen stärkere Gast
Reisende, die aktiv nach nachhaltigen Hotels suchen, werden oft zu Stammkunden. Wenn sie ein Hotel gefunden haben, das mit ihren Werten übereinstimmt, kommen sie eher wieder und empfehlen es weiter. Treueprogramme, die Gäste dafür belohnen, dass sie sich für umweltfreundliche Optionen entscheiden - wie z.B. den Verzicht auf das tägliche Housekeeping oder die Verwendung von wiederverwendbaren Wasserflaschen - können die Markentreue weiter stärken und ein langfristiges Engagement fördern.

Erste Schritte: ein einfacher Fahrplan für Hoteliers

Für Hotels, die nicht wissen, wo sie anfangen sollen, kann sich Nachhaltigkeit überwältigend anfühlen. Der Schlüssel liegt darin, praktische Schritte zu unternehmen und mit der Zeit eine Dynamik aufzubauen.

• Schritt 1: Bewerten Sie Ihre aktuellen Auswirkungen
  Führen Sie ein ESG-Audit durch, um den Energie- und Wasserverbrauch, die Abfallmenge und den gesamten CO2-Fußabdruck zu messen. Die Identifizierung von verbesserungswürdigen Bereichen ist der erste Schritt zur Veränderung.
• Schritt 2: Engagieren Sie Ihr Team
  Nachhaltigkeit funktioniert am besten, wenn sie eine Teamleistung ist. Informieren Sie Ihre Mitarbeiter, ermutigen Sie sie zu Ideen und schaffen Sie interne Nachhaltigkeitsbeauftragte, die den Wandel in allen Abteilungen vorantreiben.
• Schritt 3: Implementierung intelligenter technischer Lösungen
  IoT-Sensoren, KI-gesteuertes Energiemanagement und automatisierte Berichterstattung machen Nachhaltigkeitsinitiativen überschaubarer und kostengünstiger.
• Schritt 4: Setzen Sie klare Ziele und verfolgen Sie den Fortschritt
  Definieren Sie messbare Nachhaltigkeits-KPIs. Teilen Sie den Fortschritt mit Stakeholdern, Gäste und Firmenkunden durch Berichte, Updates in den sozialen Medien oder Aushänge im Hotel.
• Schritt 5: Partner für Innovation
  Arbeiten Sie mit Nachhaltigkeitsexperten, umweltfreundlichen Zulieferern und technischen Innovatoren zusammen, um neue Wege zur Steigerung der Effizienz und zur Verringerung der Umweltbelastung zu finden.

Wie die Technik das Spiel verändert

Technologie verwandelt Nachhaltigkeit von einer Herausforderung in eine Chance. Die richtigen Tools können Hotels dabei helfen, ihre Umweltauswirkungen in Echtzeit zu überwachen, zu verwalten und zu optimieren.

Smarteres Energiemanagement: IoT-Sensoren passen die Beleuchtung und Klimatisierung an die Belegung an und reduzieren so unnötigen Energieverbrauch. KI-gesteuerte Systeme sagen Bedarfsspitzen voraus und regulieren automatisch Heizung und Kühlung, um Kosten zu sparen.

Integrierte property management : Moderne property management (PMS) können mehr als nur Buchungen verwalten - sie integrieren Nachhaltigkeit in den täglichen Betrieb. Von der Überwachung der Zimmerbelegung zur effizienten Energienutzung bis hin zur Automatisierung der Nachhaltigkeitsberichterstattung - diese Systeme rationalisieren umweltfreundliche Initiativen.

Echtzeit-Berichterstattung und Gast : Transparenz ist wichtig. Hotels können Technologie nutzen, um ihre Nachhaltigkeitsbemühungen zu präsentieren, sei es durch digitale Dashboards in der Lobby, personalisierte Öko-Berichte für Gäste oder Updates in den sozialen Medien, die grüne Initiativen hervorheben.

ESG und Technologie: gemeinsam maximale Wirkung

Wenn ESG-Prinzipien in die Strategie eines Hotels eingebettet sind, wirkt die Technologie wie ein Beschleuniger, der die Umsetzung von Nachhaltigkeit erleichtert und effektiver macht.

• Datengesteuerte Entscheidungen
  Durch die Analyse von Energie-, Wasser- und Abfalldaten können Hotels Bereiche mit Verbesserungspotenzial ermitteln und ihren Ansatz in Sachen Nachhaltigkeit kontinuierlich verfeinern.
• Verbessern Sie das Gast
  Nachhaltigkeit muss nicht hinter den Kulissen stattfinden. Die Belohnung von Gäste für umweltfreundliches Verhalten - wie z.B. der Verzicht auf den täglichen Wäschewechsel - schafft Engagement und unterstreicht gleichzeitig das Engagement des Hotels für verantwortungsvolle Gastfreundschaft.
• Zusammenarbeit für Innovation
  Hotels, die im Bereich ESG führend sind, ziehen oft zukunftsorientierte Partner an, von Anbietern erneuerbarer Energien bis hin zu Startups im Bereich Abfallvermeidung. Diese Kooperationen fördern Innovationen und sorgen dafür, dass die Unternehmen den sich entwickelnden Nachhaltigkeitstrends voraus sind.

Die Zukunft: Warum Nachhaltigkeit unverzichtbar ist

Nachhaltigkeit ist keine vorübergehende Phase - sie verändert das Gastgewerbe zum Besseren. Angesichts der sich entwickelnden Vorschriften und der sich verändernden Erwartungen Gast werden Hotels, die ESG-Aspekte in den Vordergrund stellen und Technologien nutzen, am besten für langfristigen Erfolg positioniert sein.

• Das Unternehmen zukunftssicher machen
  Die Vorschriften zur Nachhaltigkeit werden immer strenger. Wer proaktiv ESG-Praktiken anwendet, vermeidet Probleme mit der Einhaltung der Vorschriften und verschafft sich einen Wettbewerbsvorteil.
• Eine Win-Win-Situation für den Planeten und die Gewinne
  Indem sie Nachhaltigkeit in ihre Kerngeschäftsstrategie einbeziehen, können Hotels umweltbewusste Gäste anziehen, sich Partnerschaften mit Unternehmen sichern und die Betriebskosten senken, während sie gleichzeitig zu einem grüneren, verantwortungsvolleren Gastgewerbe beitragen.

Die Quintessenz? Nachhaltigkeit ist nicht nur gut für den Planeten - sie ist auch gut fürs Geschäft. Je eher Hoteliers diesen Wandel vollziehen, desto besser sind sie in der Lage, die Zukunft des Gastgewerbes anzuführen.

Durch Jamie McBride
Leiterin Marketing - EMEA